改装・リニューアルしたい 飲食店の改装・リニューアルを検討されている方へ

客入りが悪くなっている… 省エネ仕様にしたい… 業態を変更したいがアイデアが湧かない… 店内の一部だけを改装したい… 他店とは違う特殊なデザインにしたい…

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改装・リニューアルは、しっかり目的を持って行うことが大切です。たとえば、売上UPが目的なら、それを指標にして、改装・リニューアルによってどのくらいの売上金額を目指すかを明確にしなくてはなりません。漠然と、「こう変えたい」「こういうイメージに変更したい」という状態で改装・リニューアルを行っても、本来の目的である売上UPは期待できないかもしれません。

改装・リニューアルの目的は何ですか? 
この質問に答えられない場合は要注意です。改装・リニューアル後の売上金額はいくらで、その売上を出すにはどういう改装・リニューアルが必要なのかを逆算して考える必要があります。

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